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創(chuàng)意美食

抹茶冰激淋

作者：   發(fā)布時(shí)間：2016-04-13 17:00:50    瀏覽次數(shù)：

抹茶冰激淋

供稿人—羅伶俐

又是一年春暖花開(kāi)、陽(yáng)光明媚的季節(jié)，沉寂了一個(gè)冬的味蕾，也在這時(shí)悄然復(fù)蘇。冰激凌是眾多年輕人喜愛(ài)的零食，現(xiàn)在我就來(lái)教大家做一款“抹茶冰激淋”吧!

    材料：煉乳170克、抹茶粉10克、郎姆酒2小勺、

    淡奶油250克，白沙糖：50克。

    步驟1、一半煉乳倒入碗內(nèi)，篩入抹茶粉，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。

圖片5.png

 

    步驟2、加入朗姆酒攪拌均勻，再加入剩下的一半煉乳混合均勻。

圖片6.png

 

    步驟3、淡奶油加入白沙糖（喜歡吃甜的可以多加糖）用電動(dòng)打蛋器打發(fā)到硬性（即淡奶油打發(fā)到起紋路后再打一會(huì)就可以了）。取1/2的淡奶油加入之前的抹茶糊里攪拌，攪拌均勻后再倒入剩下的1/2淡奶油盆中攪拌均勻。

圖片8.png

 

    步驟4、倒入小盆中，包上保鮮膜放進(jìn)冰箱中冷凍4小時(shí)候后就可以吃了。

圖片7.png

 

小貼士：

此款冰激淋步驟簡(jiǎn)單冰凍過(guò)程中途不需要攪動(dòng)。由于沒(méi)有加入水的成份，完全不會(huì)產(chǎn)生冰渣，口感細(xì)膩，絕對(duì)甩翻外面

店里售賣(mài)冰激淋。

（備注：抹茶粉可以換成等量的可可粉就是巧克力味冰激淋，也可以換成其他口味的水果凍干粉。）

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